Aktuelles aus Bad Bevensen

Rezept für 4 Portionen

• 1 kg Kartoffeln
• 300 g geräucherten Lachs
• 1 Bund frischer Dill
• 200 g Schmand oder Saure Sahne
• 1 TL Salz
• Milch

Zubereitung

Kartoffeln kochen, Dill fein hacken, Lachs in mundgerechte Stücke schneiden. Dill, Lachs und Schmand mischen, salzen. Die Kartoffeln noch warm pellen, würfeln und in die Soße geben. Im Kühlschrank eine Stunde durchziehen lassen. Gelegentlich vorsichtig rühren und vor dem Servieren evtl. mit Milch wieder etwas verdünnen, da die Kartoffeln die ganze Flüssigkeit aufsaugen

Mehr Informationen zur Heidekartoffel ...